Massa:
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de queijo ralado
- 2 xícara (chá) de farinha preparada sem glúten (clique aqui)
- Sal
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma de pizza untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido 180 graus para pré-assar por aproximadamente 15 minutos (não deixe corar demais).
Cobertura:
- ½ xícara (chá de molho de tomates
- 350g de mussarela ralada
- 2 tomates fatiados
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão
- Azeite de oliva para regar
Montagem:
Retire a massa do forno, espalhe o molho de tomates, cubra com a mussarela, distribua as fatias de tomate, decore com folhas de manjericão, regue com o azeite e volte ao forno para derreter a mussarela. Sirva em seguida.
Obs.: sugestão de coberturas; presunto e mussarela; lingüiça calabresa curada e moída; atum; frango processado e outras. Todos os recheios podem ser cobertos com mussarela.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
(Receita desenvolvida por Margarida Nunes Bento*)
* Margarida Nunes Bento, paulista de Mogi das Cruzes/SP, casada, três filhos, sete netos, um bisneto, descendente de alemães, por parte de pai, e de indígenas, por parte de mãe, juntou em seu temperamento à energia e à força de vontade para vencer, características herdadas do pai, com a calma e a ternura do seu lado materno. Iniciou sua vida profissional como recepcionista intérprete, na extinta Rádio Internacional do Brasil (RADIONAL), onde aprimorou seus conhecimentos de línguas como inglês, francês, castelhano e italiano. Permaneceu naquela empresa por 10 anos. Iniciou, então, uma nova e diferente atividade ligada à culinária, por opção própria. Para tanto, especializou-se por meio de diversos cursos profissionalizantes em empresas e com vários professores renomados, tornando-se, com o tempo, uma culinarista muito respeitada e querida, não só por suas alunas, como também por suas colegas de profissão e empresas.
Como culinarista, participou dos principais programas de culinária da Rede Globo, Bandeirantes, Record, Manchete e Gazeta. No rádio, participou na Rádio Record dos programas "Bom Dia Alegria", com Sérgio Luiz, e "Show da Record", com João Ferreira.Desde 2003 Margarida decidiu afastar-se por uns tempos do rádio e da TV para dedicar-se, juntamente com sua neta nutricionista, Dra. Fernanda Savino Bento**, à pesquisas e desenvolvimento de receitas especiais, em áreas voltadas à saúde, em complemento à assessoria que já prestava a várias empresas de alimentação tais como BRETZKE (de Santa Catarina), HIKARI (de São Paulo), S. L. Cereais e Alimentos (do Paraná), MAVALÉRIO (de S.Paulo), MARVI (de Ourinhos), CARAMURÚ ALIMENTOS (de S.Paulo), EQUIVITA SOJA (de S. Paulo), além de continuar realizando trabalhos de produção culinária em fotos e vídeos para as Agências de Propaganda Cybercook, Editora On Line, Criar e Fazer, Cesta e Cia e outras.
Clique aqui para entrar no site da Margarida
** Dra. Fernanda Savino Bento, CRN 20344/SP, solteira, paulista da capital, tem vivência em vários segmentos na área de nutrição, enfatizando sempre o amor e o respeito com o indivíduo.“Sabemos que para se levar uma vida saudável devemos ter uma alimentação balanceada e equilibrada. Sabemos, também, que praticar uma boa alimentação pode servir como suporte no tratamento de diversas doenças. Por isto, nossa intenção é auxiliar as pessoas na busca de uma boa qualidade de vida, oferecendo receitas balanceadas que utilizam alimentos corretos, indicados para cada tipo de tratamento."
